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2014年7月20日 星期日

Osteria by Angie﹕大堆頭意式美饌


在台北吃西餐,我通常會選擇套餐,因為價錢比單點划算,而且選擇繁多,水準也有保證。像意大利餐廳 Osteria by Angie 的商業午餐,前菜與甜品都是以口味多樣化的雜錦拼盤奉客,簡直可以用「大堆頭」三個字來形容,再加上主菜、餐湯、麵包和餐茶,滿足度絕對爆燈。

價錢方面,則視乎所選的主菜而定,一般約七百元台幣左右,折合港幣不過二百元。在香港,這樣的價位恐怕只能吃個 high tea set。




Osteria by Angie 在台灣飲食界是個響噹噹的名字,去年更獲美國美食網站 The Daily Meal 選為 2013 亞洲 101 家最佳餐廳之一。他們在台北設有兩家分店,分別位於光復南路及大直,而我這次光顧的光復店是較早開業的一家,雖然面積不大,但勝在環境舒適,服務周到。

此店還設有露天座位,在天朗氣清的日子,不妨相約三五知己,在和煦的陽光下共享美食。


商業午餐



麵包
跟所有西餐廳一樣,上前菜前先來個麵包,按常規沾油醋吃,味道一般,既沒有驚喜,也不覺失望。

其實我自己較喜歡吃香脆的意大利麵包棒 (grissini),一次過可吃下四、五條。想來也該慶幸他們沒給我這棒棒,否則未吃前菜已飽了一半。








餐湯﹕南瓜湯
這款南瓜湯口感細滑,味道香濃,但對於喜歡清淡的朋友來說,可能會覺得此湯太 rich,有點「重口味」。












前菜﹕意式生牛肉片
Osteria by Angie 的前菜,向以「大堆頭」見稱,而這款生牛肉片也不例外。只是,配料多並不一定好吃,牛肉本身鮮味不足更是致命傷。

很多時候,最簡單的菜式才最考功夫。既然生牛肉片才是主角,最好還是不要喧賓奪主。







前菜﹕三色拼盤
這道前菜集三款意式美食於一身,單是賣相已十分吸引。

三款美食分別為 cold cuts (熟火腿片和莎樂美腸)、炒磨菇伴大蝦及芝士慕絲,當中最突出的是帶酒香的芝士慕絲,芝士味極之濃郁,吃一口已覺回味無窮。至於大蝦和 cold cuts,只是不過不失,若能以風乾火腿 (prosciutto crudo )取代熟火腿,相信我會吃得更開心。
 
 
 
 
主菜﹕小牛膝意大利飯 (NT$650)
意大利飯 (risotto) 向來是我的至愛,但伴以小牛膝的意大利飯,這還是頭一次吃。

奇怪地,份量不多的小牛膝竟帶點酸味 (並非變壞了的那種酸),不知是烹調方法出了問題,還是這道菜本身的味道就是如此,但配以奶油味頗重的意大利飯,顯然格格不入,加上此 risotto 質感偏硬 (比我們平日吃慣的硬了一點),整體感覺著實不太好。
 
 
 
 
 
主菜﹕大蝦寬條麵 (NT$780)
大蝦寬條麵是 Osteria by Angie 其中一款招牌菜,味道果然不俗。
 
寬條麵非常煙韌,吃得出是手工製的﹔而大蝦雖然肉質略嫌粗糙,但蝦味很濃,配以鮮味的蕃茄及份量適中的醬汁,令人食欲大振。
 
 
 
 
 
 
 
甜品拼盤 (二人份量)
當侍應端來甜品時,真的差點把我嚇呆。二人份量的甜品拼盤,包括兩款雪糕 (雲呢拿和冧酒)、兩份提拉米蘇 (Tiramisu)、兩件朱古力 brownie 及兩件檸檬蛋糕,另外還有士多啤梨與忌廉作陪襯。若非親眼看到、親口嘗過,實在很難相信這是午間套餐的甜品。
 
更難得的是,店家並無將貨就價,每款甜品都做得相當出色,尤其是香濃幼滑的提拉米蘇與檸味十足的檸檬蛋糕,都是超水準之作。
 
 
 
鮮奶咖啡 (Caffe Latte) + 卡布奇諾 (Cappuccino)
吃完甜品,最好來一杯香滑的咖啡,為這頓出奇地豐富的午餐劃上圓滿的句號。雖然飯後喝奶啡對意大利人來說有點匪夷所思,但這兩杯 Caffe Latte 與 Cappuccino,真的不錯!
 
 
Ming Lo 評分 (10分最高)
味道﹕8.5     環境﹕8.5     服務﹕8.5     性價比﹕8.5

Osteria by Angie (光復店)
地址﹕光復南路 280 巷 33 號
電話﹕(02) 2711 0385
網址﹕www.osteria.com.tw
交通﹕捷運國父紀念館站 2 號出口,出站後步行約 6 分鐘。
營業時間﹕星期一至五12:00 ~ 14:30,18:00 ~ 22:00
                  星期六、日11:30 ~ 14:30,18:00 ~ 22:00 (周二休息)

 延伸閱讀﹕
《Encore Pasta﹕平實可喜的意式美味》
《Trattoria di Primo﹕一試難忘的石窯 pizza》

 

2014年7月13日 星期日

永和豆漿大王﹕早餐首選



香港人到台北旅遊,早餐多在酒店享用 (通常由酒店免費提供)。然而,酒店餐廳那些千篇一律的沙律、凍肉與「柴皮」麵包,吃兩天已覺悶。為免影響早晨的心情,建議你還是給自己一點正能量,找家最地道的店子,吃一頓香噴噴的豆漿油條。

位於復興南路二段的永和豆漿大王,是極受街坊歡迎的傳統豆漿店,無論鹹甜豆漿、米漿、油條、燒餅或小籠包,都是由店內的師傅即場現做,保證新鮮熱辣。此店每天營業 24 小時,早餐時段常出現人龍,但由於客人流動量大,要找位子也不算太難。






小時候,我們經常都可在大排檔吃到香脆美味的「油炸鬼」(香港人對油條的俗稱)和牛脷酥,但今時今日,想在香港吃到像樣的油器,真的談何容易。現在大部分粥麵店為節省人力物力,都會把一大堆油炸鬼預先炸好,放在食物櫃內,一賣就賣上半天,試問這樣又怎會好吃?

猶幸在這家台北小店,終可讓我重溫兒時的美味。跟豆漿一樣,這裡的油條和燒餅都是即做即賣,絕對香脆可口。
 
 

甜豆漿 (NT$20)
熱辣辣的甜豆漿甚有豆味,但略嫌不夠甜。與另一知名豆漿店「阜杭豆漿」的出品相比,我認為阜杭的較為香甜,稍勝一籌。不過,光顧人氣爆燈的阜杭動輒要等半小時以上,懶人如我還是來永和好了。

假如你不愛喝熱的,這裡還有冰豆漿和溫豆漿供應,價錢比熱漿只貴五元台幣 (NT$25),非常抵飲。







鹹豆漿 (NT$30)
在香港實在很難吃到鹹豆漿,所以來到台北就不能錯過這款傳統的地道美食。

鹹豆漿的材料包括油條、炸菜、蝦米和肉鬆,吃來十分惹味。若要再作比較,個人覺得永和的鹹漿比阜杭的好。也就是說,兩家名店各有千秋,旗鼓相當。








米漿 (NT$20)
儘管經常到台灣來,但喝米漿還是第一次,感覺有點新奇。

起初以為米漿跟白粥差不多,豈料完全不是那回事,其顏色和味道反而有點像合桃糊,但又沒有合桃糊那樣濃稠,淡淡的甜味很易入口。








燒餅夾蛋 (NT$25)
餅皮滿佈芝麻的燒餅,既酥且脆,內夾一層香氣四溢的煎蛋,非常好吃。

這兒的燒餅有多款不同餡料配搭,除夾蛋外,還可夾油條、夾飯團、夾蛋餅及夾肉鬆,各適其適。






 


小籠包 (NT$80)
一籠八個的小籠包,肉餡豐滿,湯汁也多,有一種「啖啖肉」的扎實口感 (最適合食肉獸),只是皮厚了一點,遠遠不及鼎泰豐的幼細。

然而,這樣的街坊價 (每籠折合約港幣 21元),絕對物超所值!




Ming Lo 評分 (10分最高)
味道﹕8.5     環境﹕6.5     服務﹕7.5     性價比﹕8.5

永和豆漿大王
地址﹕復興南路二段102號
電話﹕(02) 2703 5051
交通﹕捷運大安站 5 號出口,出站後轉左,沿復興南路二段步行約 6 分鐘。
營業時間﹕24 小時營業 

 相關文章﹕《阜杭豆漿﹕台北人龍之最》

 

2014年7月4日 星期五

大隱酒食﹕那些年的台灣家常菜



以台灣古早味家常菜馳名的「大隱酒食」,是名副其實的大隱於市。白天路過此地,你未必會察覺它的存在,但到了夜晚,當捧場客一一到來,你自會感受到它的人氣。

小小的食店由兩層高的舊平房改建而成,感覺很家庭式,而經營的菜式也是傳統的家常口味,就像平日吃到的「媽媽料理」,平實而不花巧。

聞說店主曾先生從事飲食業已超過三十年,曾在美國和台灣經營多家食店,經驗豐富。為確保食物質素,他每天都會親身到菜市場搜羅最新鮮的食材,晚上更會親自落場,在店內打點一切。

有別於一般餐廳,大隱酒食平日只做晚市生意 (周末加開午市),從傍晚一直營業至午夜,是廣受台北人歡迎的深夜食堂。






大隱酒食面積不大,地面一層只有六張桌子,空間較為狹窄,但陳設充滿懷舊味,跟餐廳的古早菜式相當配合。

光顧此店當晚,店內一直播放著旋律憂怨的台灣老歌,感覺就像回到了那些年的福爾摩沙,很有情調。











家庭式小店人手有限,資源不多,店主跟店員必須通力合作,落單、傳菜、結賬,事事都要親力親為。











蛤蜊絲瓜 (NT$275)
眾多台灣菜當中,我最喜歡的就是蛤蜊絲瓜 (台灣人稱蜆為「蛤蜊」),尤其是五年前我在度小月首次吃到的那個蛤蜊湯浸絲瓜 ,其味之鮮實在叫人一試難忘 (但自此之後已無法再嘗到同樣的美味)。

由大隱酒食炮製的蛤蜊絲瓜,雖然跟當年我在度小月吃到的仍有距離,但水準也算不俗。不論蛤蜊、絲瓜或是當中的湯汁,都非常鮮甜。然而,個人覺得這道菜薑絲放得太多,以致薑味稍濃了一點。





干貝肉燥飯 (NT$45)
平日我們吃慣的肉燥飯,通常都較為惹味,但這碗干貝肉燥飯,味道著實平平無奇,而且完全吃不出有干貝,真的令人有點失望。










午魚一夜干 (NT$275)
這是大隱酒食的招牌菜,特色在於廚師須把醃好的鮮魚風乾一夜,到翌日再作燒烤,所以稱之為「午魚一夜干」。

這兩尾午魚很有魚味,也具油香,最適合佐酒。若燒烤時能在魚皮上塗點蜜糖,相信會更加好吃。








菜脯蛋 (NT$180)
最後上桌的菜脯蛋,說實話,確是失手之作。蛋煎得太焦固然是一大敗筆,加上味道偏鹹且欠缺蛋香,感覺實在不大討好。


*整體來說,大隱酒食確是家蠻有特色的食店,但以我光顧那晚作標準,食物質素沒有預期的高,不過也值得一試。



Ming Lo 評分 (10分最高)
味道﹕8     環境﹕7.5     服務﹕8     性價比﹕8


大隱酒食
地址﹕永康街 65 號
電話﹕(02) 2343 2275 (人數多可提前訂位)
交通﹕捷運東門站 5 號出口,出站後沿永康街步行約 10 分鐘。
營業時間﹕周二至周五 17:00 - 00:00;周六、周日12:00 - 14:00,17:00 - 23:30